中国居民膳食宝塔中推荐坚果的摄入量在20-30g/d，为什么在膳食宝塔中有坚果的一席之位呢？因为吃坚果对身体有很多好处，吃坚果可以降低患心血管疾病的风险，具有一定的抗炎作用，还能促进生长发育、提高免疫力。坚果中富含不饱和脂肪酸、维生素E、磷酯等，具有一定量的蛋白质、微量元素等营养物质。在早餐中加入坚果可以丰富早餐，例如在豆浆、米糊、粥里面加入花生和核桃；白天时吃一些坚果可以替代掉薯片、蜜饯、雪糕等高能量、高油脂但低营养密度的不良零食。减肥时可以吃一些坚果，比如在做蔬菜时加入坚果，制作蔬菜坚果沙拉，可以在增加饱腹感的同时增加营养素的摄入。